Par : Alambic
3 Bonjour et merci pour ce partage. J’ai fait la recette de la pate à la lettre malgré mon scepticisme (je fais habituellement la pate a croissant avec la méthode de feuilletage de la pâte feuilleté =...
View ArticlePar : 10 adresses gourmandes à New York
[…] rentrée, c’était blindé de chez blindé et je suis ressortie. Il n’y avait plus de Cronuts. Restaient des marshmallow deep fried (à savoir panés et frits) et je n’ai pas eu le […]
View ArticlePar : Cronut recette (mi-croissant /mi-donut) - La-cuisine-de-mes-racines
[…] -Dès que la détrempe et le beurre sont bien froid, écarter les coins de la détrempe avec un rouleau(le beurre doit être à la même température que la pâte si ce n’est pas le cas sortez-le 5 min...
View ArticlePar : anonymelle
1 j’ai réalisé la recette ci-dessus mais c’est vraiment pas la recette que j’ai mangé le mois dernier à n.y, mais on ne peut pas s’improviser pâtissier lorsqu’on a un métier et qu’on exerce le métier...
View ArticlePar : Anne
Je ne comprends pas du tout votre commentaire, désolée. Je n’ai aucune idée de ce qu’est un rigole de pâteux ???
View Article